在對食品添加劑使用法規進行持續的監管和評估過程中，歐盟始終將民眾的食品安全置于極度重要的地位。經過周密的考慮和評估，基于食品安全性的考量，2023年10月3日，（EU）2023/2379號條例現正式發布，并將對食品添加劑使用法規（即（EC）No1333/2008號法規）進行關鍵性的修訂。

修訂核心：硬脂酰酒石酸酯（stearyltartrate（E483））將自條例生效起，不再被列為批準使用的食品添加劑。原先硬脂酰酒石酸酯（E483）被廣泛應用于多種食品制品中，如熱處理發酵乳制品、面包、烘焙產品等。

修訂背景：歐盟進行的一系列評估發現，目前關于硬脂酰酒石酸酯（E483）的毒理學數據不足，無法充分證明其作為食品添加劑的安全性。在這樣的背景下，為了確保歐盟公民的食品安全，避免可能存在的風險，歐盟決定在進一步的科學數據未提供之前，采取預防性的措施，將其從批準的食品添加劑清單中移除。

生效日期：自歐盟官方公報發布之日起的第20日。

對相關企業的影響：我們理解這一修訂可能會給相關食品生產企業帶來一定的影響。在此，歐盟將提供一定的過渡期以及技術支持，幫助企業尋找安全的替代品，并確保在生產過程中的平穩過渡。我們鼓勵企業在接下來的時間里，積極與相關機構溝通，共同確保食品安全，保障公民的健康。