印度政府于7月20日宣布，禁止除印度香米外的大米出口，目的是確保國內市場有足夠的大米供應并緩解市場價格上漲。此舉可能導致全球最大大米出口國的出口量減少約一半，引發了全球糧食價格可能進一步上漲的擔憂。

印度是全球最大的大米出口國，2021年大米出口量創紀錄地達到2150萬噸，占全球大米出口量的40%以上，其大米出口目的地覆蓋100多個國家。而這項新的出口禁令將影響到印度大約80%的大米出口。

近期，印度國內大米價格呈上漲趨勢，零售價格環比上漲了3%，同比上漲了11.5%。雖然印度政府的這項禁令可能會降低國內價格，但在厄爾尼諾天氣模式威脅農作物的背景之下，全球大米價格可能會進一步走高。

此外，印度政府對小麥和食糖的出口也實施了限制，但依然面臨谷物、水果和蔬菜價格高企的問題。尤其是西紅柿，作為印度人飲食的主食，現在出現了極端的短缺狀況。

全球大米價格已經在11年來的最高點徘徊，這一新的禁令可能會進一步推高價格。大米出口商協會主席B·V·克里希納·拉奧表示，印度對全球大米市場的影響可能會比俄烏戰爭爆發后烏克蘭對全球小麥市場產生影響的速度快得多。